iwa643

iwa643

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 5470]

Kuskus z cury pędami bambusa

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Kuskus z pędami bambusa i curry

Kuskus z cury pędami bambusa

Składniki:

Kuskus z cury pędami bambusa

 

  • 1 kawałek pora
  • 2 marchewki
  • 1/2 szt pietruszka korzeń
  • 4 łyżki pędów bambusa
  • olej
  • 1 szklanka Kuskusa
  • 1/2 szt bakłażana
  • Sól morska
  • curry
  • 1/2 szklanki bulionu
  • kolendra

 

Sposób przygotowania:

Kuskus z cury pędami bambusa
Marchewkę , pietruszkę obieramy i kroimy cieniutko w paseczki. Pora kroimy w plasterki. Bakłażana kroimy w plasterki i na pół. Solimy i odstawiamy. Po ok 10 min myjemy go. W woku rozgrzewamy łyże oleju podsmażamy marchewkę , pietruszkę, pędy bambusa i bakłażana. Smażymy , następnie dodajemy pokrojonego bakłażana. Wszystko razem smażymy doprawiamy sola ,pieprzem i curry. Dokładamy kaszę kuskus i podlewamy bulionem , dusimy aż kasza napęczniej. Pod koniec dodajemy listki świeżej kolendry.