Łatwa sałatka z soczewicy

Gotuję soczewicę w osolonej wodzie al dente ( powinna być leciuchno twardawa) - można to zrobić dzień wcześniej . Ser i obrane jabłka kroję w małą kosteczkę, wsypuję do miski, dodaję ugotowaną (zimną) soczewicę, doprawiam całość solą i pieprzem, dodaję majonez, dokładnie mieszam. Sałatka jest najlepsza, gdy się kilka godzin przegryzie.