Sałatka z soczewicy 5

Zieloną soczewicę gotować przez około 20 minut na wolnym ogniu w lekko osolonej wodzie. Następnie zdjąć z ognia, odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Cebulę obrać a następnie pokroić w drobną kostkę. Paprykę- 1/2 czerwonej i 1/2 żółtej umyć i usunąć z obu papryk gniazda nasienne, po czym obie papryki również pokroić w drobną kostkę. Całość wymieszać z ugotowaną soczewicą. Przyprawić do smaku solą oraz pieprzem. I na koniec obficie polać oliwą z oliwek. Sałatkę wymieszać a następnie schłodzić. Przed podaniem wierzch sałatki ozdobić czerwoną i żółtą papryką pokrojoną w paski a także groszkiem ptysiowym.