Z czego lepiej zrobić dobry sos czosnkowy?

Jutro mam gości i w związku z tym już dziś zamarynowałam mięso - upiekę je w piekarniku. Chciałabym jednak podać do niego dobre sosy, przede wszystkim czosnkowy. Proszę o rady, jak go zrobić, przede wszystkim - co wykorzystać jako bazę. Słyszałam różne opinie na ten temat - jogurt, śmietana, serek tosca, majonez itp. Co będzie najlepsze?

Młode ziemniaki - obierać czy myć?

Młode ziemniaki są pyszne, ale już przygotowane... Nie znosiłam, gdy mama kazała mi je skrobać... Ostatnio jednak przetestowałam inny sposób - wyszorowałam je szczoteczką i okazało się, że też są pycha Wie, że sezon młodych ziemniaczków już za nami, ale... może macie jeszcze jakieś inne sposoby?

Czy świeże soki mogą szkodzić?

Bardzo lubię świeże soki, szczególnie takie przecierowe, mętne. Coś jednak przeczytałam ostatnio w jednym z babskich czasopism - ze picie takich soków szkodzi na szkliwo zębów.... Wiecie może coś na ten temat?

Jak wyczyścić ekspres do kawy?

Mam ciśnieniowy ekspres, działa bez zarzutu już od dwóch lat, ale obawiam się, że mógł sie trochę zakamienieć - przestał spieniać mleko. Jak go wyczyścić? Rozkręcić czy użyć jakiegoś środka?

Jak ususzyć śliwki?

Dostałam właśnie od mamy wiadro śliwek ;-) Nie chce mi się smażyć powideł, ale wymyśliłam, że mogłabym je ususzyć. Znacie może sposób na to, żeby zrobić to jak najszybciej, ale dobrze? Zaznaczam - suszarki do owoców nie mam...

Odp: Olej w kuchni

Do sałatek - oliwa z oliwek, wyłącznie. Najlepiej "extra vergine". A gdy szczególnie zależy mi na oryginalnym smaku sałatki - olej sezamowy. Ma on jednak trochę "dziwny smak" i nie każdy go lubi, dlatego radzę uważać ;-) A kupić go można w marketach w dziale z orientalnymi dodatkami ;-)
Do smażenia natomiast - Olej Kujawski - jest bardzo dobry i wszędzie dostępny. Często jednak smażę również na oliwie - bo do smażenia się oliwa również jak najbardziej nadaje :-)

Odp: kawa mrozona

Hmmm... nie znałam takiego sposobu, musi być smaczny... Tylko że to kawa mrożona - mrożona, a Ani chodziło o połączenie gorącej kawy z lodami...

Odp: Jak wyczyścić ekspres do kawy?

Hmmm... ale ja nigdzie nie pisałam o żadnym occie... Ani o instrukcji... I chyba nawet mi ocet nie przyszedł na myśl... może to gdzieś indziej przeczytałaś? ;-)
A gdzie można kupić takie "dedykowane" odkamieniacze?

Odp: Jaka kawa do ekspresu?

Ja również polecam Tchibo. Szczególnie - różne ziarniste rodzaje tej kawy, jakie można kupić w sklepikach Tchibo - Guatemala medium, Africa intense, Brazil Mild - wszystkie przepyszne ;-)