zewa

Spożywcza folia aluminiowa ma głównie dwa zastosowania. Chodzi o wykorzystanie jej do pieczenia. Błyszcząca strona chroni przed ciepłem, a matowa je przepuszcza. Gdy mamy zamiar upiec coś szybkiego to zawijamy danie tak, aby matowa strona była na zewnątrz. Gdy chcemy aby np. pieczone mięso było ciepłe np. po pól godzinie to zawijamy potrawę w taki sposób, aby błyszcząca strona była na zewnątrz,

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami i czeka nas malowanie jajek. Oto kilka sposobów jak można wykorzystać naturalne barwniki:
na zielono - młoda pokrzywa, trawa, młode zboże
na fioletowo - wysuszone kwiaty malwy lub hibiskusa
na czerwono - suszone czarne jagody
na złoto lub brązowo - łupiny cebuli

Nie wiem jak Wy, ale ja mam po prostu dość. Jak widzę przepisy dwu składnikowe i każdy opisany słowo w słowo tylko ze zmianą jednego składnika to po prostu szlak mnie trafia. Wielu z nas stara się pisać przepisy poprawną polszczyzną, poprawnie ortograficznie i stylistycznie. Robimy zdjęcia, sporo osób dodaje zdjęcia krok po kroku. I co w zamian dostaje ? A dostaje 25 lub 30 punktów. Oczywiście zdarzy się, ze przepis dostanie miano superprzepisu lub wyróżnienie w daniach dnia. Ale co z tego jak jeden z drugim pisze byle co i byle jak i dostaje tyle samo. Czy administrator nie widzi tego wszystkiego i nie może albo zmienić punktacji, albo wprowadzić innych zasad w regulaminie ? Plagiatorzy tak się zcwanili, że przepisują przepisy z książek lub zmieniają opisy. Zobaczcie ile punktów mają nowi użytkownicy i bardzo często mają same przepisy nie swojego autorstwa. A moderator wiedząc, ze przepis jest tylko zmieniony musi go zatwierdzić ? Wyobrażam sobie co On wtedy czuje akceptując coś takiego. Krew mnie zalewa na to wszystko i wiem, ze nie jestem jedyną osobą, która myśli tak jak ja. Mam jednak nadzieję, że z nowym rokiem coś się zmieni i będzie w końcu jak należy.

Odkąd pamiętam ( tak mnie uczono gdy wiele lat temu pracowałam w restauracji ) kotlet ze schabu czy z piersi kurczaka zawijany z masłem w środku i ewentualnie posiekaną natką pietruszki panierowany w bułce tartej to de volaille. A każdy z innym nadzieniem typu: pieczarki, warzywa, ser czy też inny to już nie de volaille a roladka. Często się spotykam z przepisem na właśnie roladkę i nazywa się ją de volaille. Jakie jest Wasze zdanie na ten temat ? Czy też tak uważacie czy macie odmienne zdanie na ten temat ?

Dzięki Madziu

Czy jest szansa aby w sposobach przygotowania dodać na przykład INNE ? Bo czasami jest tak, że potrawa wymaga pieczenia, gotowania itp. jednocześnie ( na przykład robiąc ciasta ), że trudno przypisać do konkretnej kategorii. A tak wiadomo, że jest kilka sposobów.

Punkciki już są. Dziękuję i buziaczki

Czy za użycie przepisu w newsletterze nie ma już punktów ?

Droga Redakcjo czy coś się ruszyło w sprawie oceniania przepisów ? Bo niestety proceder jedynkowania przepisów nadal trwa. Czas to ukrócić.

Bardzo dziękuję za odpowiedź. Mam nadzieję, że to powstrzyma fale niesprawiedliwych ocen. Ja rozumiem, że ktoś może postawić 1 ale niech to uzasadni. Patrząc na 1 przy super przepisach to tylko nasuwa mi się jedno ZŁOŚLIWOŚĆ. Jak wcześniej wspomniałam są to pewnie konta klony osób, które nie mają odwagi by się do tego przyznać i mają żal, że to ich przepisy nie mają miana super przepisu. I jestem pewna, że dobrze możemy znać te osoby i nigdy byśmy nie pomyśleli, że są do czegoś takiego zdolne.