Makaron z serkiem topionym

Makaron gotujemy wyjątkowo pod przykryciem w małej ilości osolonej wody (ok 1 - 1,5 l.). Gdy będzie już al dente, a nie cała woda się wchłonie, wtedy odlewamy jej nadmiar, tak aby makaron pozostał "baaardzo wilgotny", ale żeby nie była to zupa. Zmniejszamy ogień i dodajemy masło. Po rozpuszczeniu dodajemy serki i mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia, wtedy wsypujemy tarty parmezan i dalej mieszamy do momentu uzyskania kremowego sosu.
Jest to banalnie proste, a zarazem bardzo smaczne danie, dzieci to uwielbiają.