Sposób przygotowania:
Pstrąg łososiowy duszony w selerzePrzygotowanie warzyw
Obierz warzywa. Seler korzeniowy zetrzyj w łezkę, naciowy w plasterki a cebulę w piórka.
Duszenie warzyw
Szklimy cebulę na patelni, dodajemy seler korzeniowy i naciowy. Dodajemy estragon. Lekko solimy i pieprzymy. Podlewamy śmietanką i dusimy warzywa do miękkości.
Duszenie ryby w warzywach
Czyścimy rybę, kroimy ją na kawałki. Układamy rybę na patelni i dusimy w warzywach bardzo krótko przewracając na drugą stronę.
Doprawianie i wydanie
Rybę po przewróceniu na drugą stronę nakrywamy warzywami. Doprawiamy danie ostatecznie sola i pieprzem. Podajemy danie z dodatkiem pieczywa, ryżu lub ziemniaków.
