Marchewkowa słodycz

Myjemy marchewkę, a następnie oskrobaną ścieramy na tarce, najlepiej o drobnych oczkach. Do małego garnuszka wlewamy 1/2 szklanki wody, dodajemy cukier i przez 2-3 minuty gotujemy, aż powstanie syrop. Do syropu dodajemy startą już marchewkę i znowu gotujemy na małym ogniu, często mieszając. Podczas gotowania dodajemy aromat pomarańczowy. Całość gotujemy aż do wyparowania całego soku i zgęstnienia masy marchewkowej. Następnie masę wykładamy na półmisek i z lekko ostudzonej formujemy małe kulki, które obtaczamy w cukrze.