mięciutki omlet jajeczny

bierzemy 2 jajka oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę następnie do białek dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy gdy piana jest już wymieszana wsypujemy 2 łyżki mąki i delikatnie mieszamy aż się połączy piana z mąką.
Tak przygotowaną masę wylewamy na rozgrzaną z niewielką ilością masła lub oleju patelnię teflonową i rumienimy na złoto z obu stron.
Gotowy omlet podajemy z konfiturą wiśniową lub świeżymi owocami oprószonymi cukrem pudrem.