Mus jeżynowy

2-3 szklanki owoców przebrać (szczególnie dzikie jeżyny lubią mieć robaczki), umyć i odsączyć, zostawiając na sicie. Z 2-3 białek ubić bardzo sztywną pianę, jeszcze ją usztywnić, dodając do smaku cukru pudru, a potem dodać jeżyny i dalej ubijać trzepaczką, aż deser nabierze pięknej, fiolotowej barwy. Od razu podawać. Jest to najprostrzy i najsmaczniejszy mus. Smacznego