mus z białej czekolady

Formę od podłużnej babki wyłożyć folią spożywczą. Starannie wygładzić. W rondlu podgrzać wodę i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1-2 minuty aż powstanie syrop. Zdjąć z ognia. W syropie rozpuścić pokruszoną czekoladę. Odstawić do ostygnięcia. Do masy wbić żółtka, utrzeć i pozostawić do wystygnięcia. Ubić lekko śmietankę i wymieszać z czekoladą. Ubić pianę z jajek i dodać do masy. Wyłożyć całość do formy i wstawić na noc do zamrażalnika. Przed podaniem wyjąć na 10-15 minut. Można podawać to z owocami zmiksowanymi.