Omlet z malinami.

W wysokim naczyniu za pomocą trzepaczki mieszamy mokre składniki na omlet. Następnie na przemian dajemy mąkę i otręby. Na koniec cukier i sodka. Patelnie rozgrzewamy z odrobiną oleju, wylewamy ciasto i przykrywamy aby dobrze wyrosło. Gdy wierzch się zetnie obracamy za pomocą łopatki i podpiekamy drugą stronę. Serek doprawiamy cukrem według uznani. Upieczony placek zsuwamy na talerz, gdy lekko ostygnie smarujemy serkiem i na połowie układamy maliny. Przekrawamy na pół i połową bez malin nakrywamy tą z owocami, lekko dociskamy. I znów na pół aby powstały dwa trójkąty.