Sposób przygotowania:
Owoce w cieście
Owoce przygotowujemy (zależnie od rodzaju: pestkujemy, rozdrabniamy), następnie kropimy małą ilością rumu lub koniaku oraz sokiem z cytryny i odstawiamy przynajmniej na godzinę. Robimy ciasto naleśnikowe z jajek, mąki, oleju, wody, 1 łyżeczki koniaku i szczypty soli. Na końcu dodajemy ostrożnie pianę białek. Przygotowane owoce mieszamy z ciastem i smażymy w dużej ilości bardzo gorącego oleju (owoce jagodowe najlepiej smażyć w koszyczku drucianym, zanurzonym w oleju).
