Pierś indyka w paprykowym sosie

Często piekę jakiś spory kawałek mięsa do zjedzenia jako wędlina. Czasami kiedy nie mam czasu na obiad, przygrzewam takie mięso w ekspresowym sosie - ten sposób jest idealny by mięso nie wyschło a pozostało soczyste. Mięso kroję na plastry i układam na spryskanej olejem patelni. Białe wino mieszam z musztardą i podlewam mięso, oprószam przyprawami, przykrywam przykrywką i podgrzewam jeszcze 5 minut.