Ciasto ucierane według przepisu Kasi Bukowskiej zachwyca maślanym aromatem. Kiedy dodamy do niego truskawki, otrzymujemy - jak twierdzi Kasia - niebo w gębie. Jak więc je przygotować?
SKŁADNIKI:
- odrobina cukru waniliowego
- szczypta soli
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 cytryna
- 3/4 szklanki zwykłego cukru
- 4 jajka
- kostka masła
- ok. 1/2 kg truskawek
Uwaga! Masło powinno być miękkie, a jajka w temperaturze pokojowej - należy pamiętać o wyjęciu składników z lodówki odpowiednio wcześniej.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA::
1. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę
2. Ciągle miksując, dodawaj pojedynczo jajka
3. Dodaj suche składniki: szczyptę soli, mąkę, proszek do pieczenia; zetrzyj skórkę z cytryny
4. Całość ponownie zmiksuj - zacznij od małych obrotów
5. Przełóż ciasto do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą
6. Odkrój szypułki, przekrój truskawki na połówki i poukładaj na wierzchu ciasta
7. Punkt nieobowiązkowy: jeśli chcesz, aby na wierzchu ciasta powstała delikatna, słodka skorupka, posyp truskawki cukrem waniliowym
8. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 60 minut
