Koniec lata - czas, kiedy jabłek jest pod dostatkiem - to odpowiednia pora, aby przygotować zapasy na zimę - prażone jabłka przydadzą się nie tylko do szarlotki! Urozmaicą smak naleśników, placuszków, jaglanki a nawet... kanapek!
W tego typu przetworach najlepiej sprawdzi się antonówka - twarda, o charakterystycznym kwaśnawym smaku, który podkręcony za pomocą przypraw i cukru staje się wyjątkowy. Zobacz, jak przygotować prażone jabłka według przepisu Kasi Bukowskiej!
Składniki:
Sposób przygotowania:
1. Obierz jabłka, pokrój je na ćwiartki, wydrąż a następnie pokrój na jeszcze mniejsze kawałki
2. Do jabłek zetrzyj skórkę z cytryny
3. Około połowy jabłek przełóż do garnka. Pozostałą część skrop sokiem z cytryny i wymieszaj
4. Jabłka gotuj na dużym ogniu - kiedy zauważysz, że zaczynają się rozpadać, zmniejsz go i gotuj ok. 12-15 minut
5. Po tym czasie do garnka dorzuć pozostałe jabłka, wymieszaj i dosyp łyżeczkę cynamonu - gotuj przez chwilę
6. Do garnka wsyp cukier oraz 2 łyżki masła - dokładnie wymieszaj
7. Słoiki napełnij gorącymi jabłkami, zakręć i odwróć do góry dnem
Jeżeli zależy Ci, aby masa jabłkowa miała jednolitą konsystencję w kroku nr 3 wsyp od razu wszystkie jabłka do garnka. Do prażonych jabłek, oprócz cynamonu, możesz dodać także wanilię, goździki lub gałkę muszkatołową.
W tego typu przetworach najlepiej sprawdzi się antonówka - twarda, o charakterystycznym kwaśnawym smaku, który podkręcony za pomocą przypraw i cukru staje się wyjątkowy. Zobacz, jak przygotować prażone jabłka według przepisu Kasi Bukowskiej!
Składniki:
- 2 kg jabłek
- 1 cytryna
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Obierz jabłka, pokrój je na ćwiartki, wydrąż a następnie pokrój na jeszcze mniejsze kawałki
2. Do jabłek zetrzyj skórkę z cytryny
3. Około połowy jabłek przełóż do garnka. Pozostałą część skrop sokiem z cytryny i wymieszaj
4. Jabłka gotuj na dużym ogniu - kiedy zauważysz, że zaczynają się rozpadać, zmniejsz go i gotuj ok. 12-15 minut
5. Po tym czasie do garnka dorzuć pozostałe jabłka, wymieszaj i dosyp łyżeczkę cynamonu - gotuj przez chwilę
6. Do garnka wsyp cukier oraz 2 łyżki masła - dokładnie wymieszaj
7. Słoiki napełnij gorącymi jabłkami, zakręć i odwróć do góry dnem
Jeżeli zależy Ci, aby masa jabłkowa miała jednolitą konsystencję w kroku nr 3 wsyp od razu wszystkie jabłka do garnka. Do prażonych jabłek, oprócz cynamonu, możesz dodać także wanilię, goździki lub gałkę muszkatołową.
