Smak ptysiów możesz urozmaicić podając je z kawałkami wędzonego łososia oraz kremowym serkiem. Znakomicie komponują się z parmezanem - posyp je na kilka minut przed końcem pieczenia.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 3 jajka
- 2 łyżki masła
- 2 duże łyżki skrobi ziemniaczanej
- Gałka muszkatołowa - pół łyżeczki
- Kmin rzymski mielony - pół łyżeczki
- Czarny pieprz mielony - pół łyżeczki
Sposób przygotowania:
-
Ziemniaki obierz i gotuj do miękkości w osolonej wodzie; pozostaw na chwilę, aby odparowały
-
Jeszcze ciepłe utłucz lub przeciśnij przez praskę; dodaj jajka, masło, przyprawy oraz skrobię - dokładnie wymieszaj (lub utłucz), do całkowitego połączenia składników (jeżeli stwierdzisz, że masa jest zbyt gęsta, możesz dolać odrobinę mleka)
-
Masę ziemniaczaną przełóż do szprycy; wyciskaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na kształt ptysi
- Zapiekaj przez 15 minut w 200°C
