Rabarbarowy kompot z galaretką

Oczyszczony z wierzchnich włókien rabarbar pokroić na mniejsze kawałki. Do suchego, rozgrzanego garnka wsypać cukier (rozsypać po całym dnie). Podgrzewać go tak długo, aż zacznie się topić. Jak karmel będzie złocisty, dodać do niego rabarbar. Wymieszać i smażyć 1-2 minuty. Jak rabarbar zacznie puszczać sok,dodać do niego galaretkę (w proszku). Wymieszać. Do rabarbaru z karmelem i galaretką wlać wodę i zagotować. W czasie gotowania karmel powinien się rozpuścić. Podawać na ciepło lub po ostudzeniu.