Racuchy z rodzynkami.

Rodzynki moczymy w wodzie przez noc. Mleko należy zagotować i ostudzić.Mąkę przesypać do miski.Drożdże rozpuszczone w mleku,razem z cukrem i szczyptą soli przelewać stopniowo do miski z mąką,dodać jajko i namoczone rodzynki.Dobrze wyrobić.Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 godziny.Racuchy smażymy na średnim ogniu do zrumienienia.