Różyczki kalafiorowe w cieście

Kalafiora należy dokładnie oczyścić,opłukać w lekko zakwaszonej octem wodzie.Następnie włożyć do wrzącej,osolonej wody z dodatkiem cukru i ugotować na miękko bez przykrycia.Miękki kalafior wyjąć,odcedzić i podzielić na cząstki,czyli różyczki.Mąkę przesiać,włożyć do miksera razem z jajami,wlać mleko,w takiej ilości aby ciasto było gęste i posolić.Kalafior zanurzać w przygotowanym cieście,kłaść na rozgrzany tłuszcz i zarumienić równomiernie ze wszystkich stron.