Ryżowa sałatka z wędzonym kurczakiem i porem

Ryż gotujemy na miękko w lekko osolonej wodzie, przekładamy do miski by ostygnął. Z udek obieramy mięso i kroimy. Mięso przekładamy do ryżu. Dodajemy odcedzoną kukurydze z puszki i mieszamy. Porę kroimy w cienkie talarki i sparzamy wrzątkiem, odcedzamy, dodajemy do pozostałych składników i całość mieszamy. Dodajemy majonez i doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Mieszamy.