Ryżowa sałatka z marynowanymi pieczarkami

Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić, ostudzić, wysypać z woreczka. Ogórka pokroić razem ze skórką w ćwierć plasterki. Każdą pieczarkę przekroić na cztery części. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Do ryżu dodać pieczarki, cebulę, ogórka i paprykę. Jogurt przełożyć do miseczki. Dodać do niego majonez, przyprawę do sałatek i posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszać. Przygotowany sos dodać do pozostałych składników. Wszystko wymieszać, doprawić do smaku solą. Sałatkę odłożyć na kilka minut, żeby smaki się "przegryzły".