Sałatka śledziowa

ETAP 1:

Śledzie namaczamy (ja, według przepisu Roberta Sowy, moczyłam je przez pół godziny w gazowanej wodzie mineralnej) i kroimy na kawałki jak na zdjęciu.

Jajka gotujemy na twardo (przez 4-5 minut), obłupiamy ze skorupek i kroimy na połówki.

ETAP 2:

Ogórki, paprykę i cebulę kroimy w kostkę.

ETAP 3:

Przygotowujemy dressing, łącząc ze sobą oliwę, musztardę, pieprz, posiekany koperek.

Łączymy ze sobą paprykę, cebulę, ogórki i śledzie, dodajemy dressing, mieszamy.

ETAP 4:

Na dnie talerza układamy umytą, osuszoną rukolę. Wykładamy na nią śledzie z dodatkami warzywnymi i dressingiem.

Dookoła sałatki układamy połówki jajek oraz połówki pomidorków.