Sałatka jajeczna z pieczarkami i groszkiem

19 gru 2019 08:57
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Smaczna i łatwa do zrobienia sałatka jajeczna z pieczarkami, groszkiem i szczypiorkiem. Idealna na co dzień lub od święta.

Sałatka jajeczna z pieczarkami i groszkiem

Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sałatka jajeczna z pieczarkami i groszkiem

1 puszka groszku konserwowego
4 jajka
ok. 5 większych pieczarek
0,5 cebuli
100g sera żółtego np. gouda
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz do smaku
ok. 2-3 łyżki majonezu
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Sałatka jajeczna z pieczarkami i groszkiem

ETAP 1:

Pieczarki obrać, oczyścić, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę obrać i posiekać. Na oleju zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć razem do odparowania sosu. Doprawić solą i pieprzem. Wystudzić.

Jajka ugotować na twardo. Wystudzić i obrać. Groszek odcedzić z zalewy, przełożyć do miski. Dodać jajka pokrojone w kostkę, wystudzone pieczarki, posiekany szczypiorek. Dodać starty na tarce żółty ser.

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać majonez i wymieszać.

Przełożyć do salaterki i schłodzić w lodówce.