Sałatka z cebuli z jajami

Obraną i umytą cebulę pokrajać w plasterki lub kostkę i oprószyć solą. Oddzielić białka od żółtek. Te ostatnie przetrzeć przez sito lub zmiksować razem z musztardą, dodając olej. Doprawić sos do smaku solą i cukrem. Białka jaj pokrajać w cienkie paseczki, dodać do cebuli i wymieszać z sosem. Przed podaniem posypać zieleniną.