Sałatka z fasoli i cukinii

Fasolkę szparagową obieramy i gotujemy w wodzie z dodatkiem soli. Gdy będzie ugotowana odcedzamy ją studzimy. Układamy na środku półmiska. Dookoła układamy plasterki cukini, papryki i ćwiarteczki pomidora. Robimy sos mieszając oliwę, sok z cytryny i cukier. Polewamy sałatkę, prószymy pieprzem. Ozdabiamy natką pietruszki.