Nie tylko świetnie sprawdzi się podczas kolacji z rodziną lub przyjaciółmi - to także idealna propozycja na lekki lunch, który z powodzeniem możesz zabrać ze sobą do pracy!
Ta sałatka jest wyjątkowa nie tylko ze względu na smak, ale również na fakt, że w przeciwieństwie do innych sałatek, nie jest "wrażliwa" na obecność sosu.
Możesz mieć pewność, że pod jego wpływem nic nie zwiędnie - jak to często bywa w przypadku sałatek na bazie sałaty, które po jakimś czasie prezentują się wyjątkowo nieestetycznie.
Jej podstawą jest zielona fasolka szparagowa oraz kilka dodatków, które z pewnością można znaleźć w każdej kuchni.
Składniki (sos):
Ta sałatka jest wyjątkowa nie tylko ze względu na smak, ale również na fakt, że w przeciwieństwie do innych sałatek, nie jest "wrażliwa" na obecność sosu.
Możesz mieć pewność, że pod jego wpływem nic nie zwiędnie - jak to często bywa w przypadku sałatek na bazie sałaty, które po jakimś czasie prezentują się wyjątkowo nieestetycznie.
Jej podstawą jest zielona fasolka szparagowa oraz kilka dodatków, które z pewnością można znaleźć w każdej kuchni.
Składniki (sos):
- płynny miód
- ocet jabłkowy (możesz zastąpić go octem winnym lub sokiem z cytryny)
- oliwa z oliwek
- sol i pieprz
- cytryna
Składniki (sałatka):
- Duża garść świeżej bazylii
- 1/2 szklanki uprażonych na suchej patelni płatków migdałowych
- 1 opakowanie sera feta (200-250 g)
- 2 porządne garście pomidorków koktajlowych
- 1/2 kg zielonej fasolki szparagowej
Sposób przygotowania:
1. Oczyść fasolkę i odkrój końcówki; następnie bardzo krótko ją obgotuj - przez 2-3 minuty, nie dłużej
2. Przygotuj sos: do miseczki wlej 1 łyżkę miodu, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu jabłkowego, skórka otarta z wyparzonej cytryny, sól (nie dawajcie
jej zbyt wiele - ser feta jest dość słony) oraz pieprz; posiekaj drobno bazylię i dodaj do sosu. Dokładnie wymieszaj sos.
3. Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki
4. Na paterę, na której podasz sałatkę wyłóż fasolkę szparagową - polej ją dressingiem
5. Przemieszaj, aby wszystkie strączki pokryły się sosem
6. Na fasolkę rozkrusz ser feta
7. Wyłóż pomidorki, posyp sałatkę płatkami migdałowymi
8. Udekoruj z wierzchu listkami bazylii
