Sałatka z gotowanej marchwi z kukurydzą

Przygotowanie składników na sałatkę:

Piersi z kurczaka umyć,osuszyć. Pokroić w kostkę, wymieszać w przyprawie gyros. Usmażyć na 2 łyżkach oleju na rozgrzanej patelni. Wystudzić.

Marchewkę umyć i ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzić, wystudzić, obrać. Zetrzeć na grubych oczkach tarki.

Kukurydzę dobrze osączyć na sicie. Ogórki konserwowe wyjąć z zalewy i pokroić w półplasterki.

Kapustę pekińską umyć ,osuszyć i drobno poszatkować.

Przygotowanie sosu :

Obrać czosnek. Zmiażdżyć go za pomocą praski. Wymieszać w miseczce z majonezem i keczupem. Doprawić do smaku solą.

Etap końcowy :

W szklanej salaterce na dnie układamy 1/2 poszatkowanej kapusty pekińskiej. Na kapustę wykładamy wystudzone mięso a na mięso pokrojone ogórki.

Wykładamy na warstwę z ogórkami 1/2 przygotowanego sosu. Na warstwie sosu układamy startą marchewkę,następnie kukurydzę. Kukurydzę smarujemy resztą przygotowanego sosu. na sam wierzch sałatki wykładamy resztę poszatkowanej kapusty pekińskiej.

Wkładamy do lodówki aby sałatka się "przegryzła".