Sałatka z jaj z cebulą

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Z 2 jaj wyjąć żółtka i utrzeć z musztardą. Dodając do nich stopniowo olej. Jaja i pozostałe białka pokrajać w dość grubą kostkę. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w drobną kostkę, wymieszać z przygotowanym sosem, dodać pokrajane jajka, posiekaną zieleninę, doprawić solą, pieprzem, cukrem, sokiem cytrynowym, ostrożnie wymieszać, przełożyć do salaterki, przybrać liśćmi sałaty, pomidorem lub rzodkiewką. Podawać z pieczywem.