Sałatka z kalarepką

Twaróg przełożyć do miski, lekko posolić. Dodać 1/3 drobno posiekaną rukolę. Rzodkiewki, kalarepkę i cebulę pokroić. Kiełki opłukać, dobrze osączyć na sitku. Ocet winny wymieszać z solą, pieprzem i cukrem. Dodać olej. Przygotowanym sosem polać rzodkiewki, pozostałą rukolę, kalarepkę i kiełki. Z masy twarogowej zrobić kulki, przełożyć do sałatki.