Sałatka z zielonymi szparagami

Szparagi myjemy i odłamujemy końcówki. Wrzucamy szparagi do gotującej się wody. Gotujemy przez 3 minuty. Szparagi odcedzamy i przelewamy zimną wodą, kroimy na 3 cm kawałki i odkładamy.

Myjemy pozostałe warzywa i osuszamy a mozzarellę odcedzamy z płynu. Pomidor kroimy w cząstki a paprykę w paseczki.

Na talerzu układamy sałatę, a potem kolejno paprykę, kawałki pomidora, kawałki szparagów oraz mozzarellę. Składniki na sos mieszamy razem i polewamy nim sałatkę przed podaniem.