Sałatka z makaronu sojowego

fasolę namoczyć na noc w 1 l wody potem gotować do miękkości w wodzie w której się moczyła z dodatkiem listka laurowego i suszonych warzyw następnie osączyć na sicie i wyjąć listek makaron gotować przez 10-15 minut w mocno wrzącej i osolonej wodzie przełożyć do sita i zahartować zimną wodą dokładnie osączyć cebulę pokroić w cienkie półplasterki salami pokroić na cienkie paski sok z cytryny wymieszać najpierw z solą papryką i pieprzem następnie ubić z oliwą składniki wymieszać z sosem sałatkę odstawić na 10 minut przed podaniem posypać natką pietruszki