Sałatka z marchewkową nutą

Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ser feta kroimy w dużą kostkę. Następnie dodajemy cienko posiekaną kapustę pekińską oraz odcedzoną kukurydzę z puszki. Dodajemy także posiekane w pół talarki ogórki konserwowe. W osobnej misce przygotowujemy sos z oleju roślinnego, wody i soku z cytryny i musztardy. Tak wymieszanym sosem polewamy składniki i doprawiamy ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i chłodzimy w lodówce około 20 minut przed podaniem.