Śliwki w occie [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Jeden z najpopularniejszych przetworów, który niestety coraz rzadziej przygotowujemy w zaciszu własnej kuchni. A szkoda, gdyż ich przygotowanie jest naprawdę proste!

Klasyka polskich przetworów! Prosto, przyjemnie a efekt gwarantowany! Umyte śliwki należy nadkroić w połowie, a następnie wyciągnąć z nich pestkę.

Składniki:
  • śliwki węgierki - 1 kg
  • 1 i 1/4 szklanki wody
  • 1 i 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka octu (10%)
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
  • 1 czubata łyżeczka goździków
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Ułóż śliwki w słoikach

2. Przygotuj zalewę: do garnuszka wlej ocet, wodę, wsyp cukier oraz cynamon. Postaw na ogniu i mieszaj - tak, aby cukier się rozpuścił.

3. Do każdego słoiczka wsyp przyprawy: pieprz, a następnie goździki

4. Wlej do słoików wrzącą zalewę, dokładnie je zakręć.

Tak przygotowane przetwory warto zapasteryzować: proces ten przedłuży ich trwałość. Możesz to zrobić na dwa sposoby: poprzez gotowanie (na dnie dużego garnka ułóż ściereczkę, wstaw słoiki i zalej wrzątkiem mniej więcej do 2/3 wysokości słoika; gotuj kilkanaście minut, wyłącz gaz i pozostaw w wodzie do ostygnięcia) lub wstawienie do piekarnika (do zimnego piekarnika wstaw wszystkie zakręcone słoiki, piekarnik nastaw na 120°C, słoiki wstaw na 15 minut, po tym czasie pozostaw je w piekarniku do momentu, aż ostygną).

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE