Słodki krem dyniowo-migdałowy

sparzyć migdały wrzątkiem i obrać ze skórki zmiksować i wymieszać z mlekiem włożyć do garnka zmiksowany miąższ dyni i cukier gotując mieszamy na średnim ogniu aż woda odparuje i cukier się rozpuści cały czas mieszając wlać ciepłe mleko z migdałami a gdy masa się zagotuje odstawić z ognia i dodać po jednym żółtku oraz sherry i wymieszać na jednolitą masę na koniec postawić na średnim ogniu na kilka minut i mieszać przez cały czas a następnie przelać do pucharków