Smażone banany po chińsku

Mąkę, jajko i szczyptę soli połączyć z wodą, by powstało gładkie ciasto o konsystencji kremu. Obrane banany pokroić w kawałki, następnie zamoczyć je w cieście i smażyć w głębokim, mocno rozgrzanym oleju. Obsmażone kawałki banana wyjmować na bibułkę. Do teflonowego rondelka przełożyć 4 łyżki oleju ze smażenia, dodać 15 dkg cukru i 5 łyżek wody. Całość gotować na ostrym ogniu przez ok. 5-6 minut, po czym włożyć banany w cieście i smażyć je dla uzyskania karmelowej powłoki. W tym czasie do głębokiego talerza nalać zimnej wody i dodać kilka kostek lodu. Banany po wyjęciu z karmelu należy na moment zanurzyć w wodzie. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu. Smacznego