Sposób przygotowania:
SODZIAKI - racuchy na kwasnym mleko
Mąkę przesiać z soda i wymieszać. Dodać mleko i jajka. Wymieszać. Wsypać cukier i sól. Jeśli ciasto wydaje nam się za rzadkie należy dosypać trochę mąki - ciasto powinno być dosyć gęste, ciasto nie może się rozlewać. Sodziaki smażymy na głębokim tłuszczu. Podajemy posypane cukrem pudrem. Najlepiej smakują ze szklanką mleka :)