Sok z czerwonej porzeczki

Porzeczki dokładnie płuczemy i odrywamy galazki. Do garnka wkładamy na przemian porzeczki i cukier. Zostawiamy na noc, by puściły sok. Następnego dnia gotujemy na małym ogniu około godziny. Następnie przecedzamy przez sitko lub gazę.

Czysty sok ponownie zagotowujemy i wlewamy do sloikow. Słoiki mocno zakręcamy i odwracamy do góry dnem.