Surówka z czerwonej kapusty z kalarepką

Kapustę czerwoną bardzo drobno posiekać, wymieszać z solą i pozostawić na 1 godzinę. Następnie odcisnąć z powstałego soku. Jabłko i kalarepkę obrać, z jabłka usunąć gniazda nasienne. Cebulę drobno posiekać. Do salaterki włożyć kapustę, posiekaną cebulę, utarte na tarce o dużych otworach ogórki, jabłko i kalarepkę, dodać majonez. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.