Szalony cielaczek

Puszkę mleka, oczywiście zamkniętą, wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą tak aby puszka była całkowicie zakryta i gotujemy pod przykryciem na niedużym odniu 2,5 godziny.  W trakcie gotowania uzupełniamy ubytak wody - puszka mysi być cały czas zakryta. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.



Nie otwierajcie gorącej! bo kajmak może pryskać!



Zimny kajmak przekładamy do dzbanka, wlewamy rum i ekstrakt waniliowy, i miksujemy na dużych obrotach aż nie będzie grudek. Polecam do tego blender bo zwykłym mikserem ciężko idzie... Powstały krem przelewamy do butelek i odstawiamy na min. 24 godziny a najlepiej na 1-2 tygodnie. Podajemy mocno schłodzony albo z dodatkiem lodu.



Jeśli nie macie ekstraktu waniliowego dodajcie ok. 2-3 łyżki cukru z prawdziwą wanilią.