Szampański deser

Wodę zagotowujemy. Rozpuszczamy w niej żelatynę. Oddzielnie podgrzewamy wino. Dodajemy do niego cukier waniliowy i rozpuszczamy go. Ciepłe wino łączymy z rozpuszczoną żelatyną. Tak przygotowane odstawiamy do wystygnięcia. Następnie rozlewamy do kieliszków i odstawiamy do zastygnięcia. Na zastygnięte wino wykładamy śmietankę. Śmietanka: Żelatynę rozpuszczamy w wodzie. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy cukier a następnie wlewamy żelatynę. Tężejącą śmietankę przekładamy do worka cukierniczego lub szprycy i wykładamy na wino. Odstawiamy na około 10 minut do chłodu by zastygła i gotowe.