Szybka surówka z kiszonych ogórków

Ogórki myjemy, osuszamy i kroimy w cieniutkie talarki. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Paprykę myjemy kroimy w cieniutkie paseczki, dodajemy do pozostałych warzyw. Zasypujemy cukrem, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Dodajemy oliwę, mieszamy. Doprawiamy do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem. Podajemy od razu po przygotowaniu jako dodatek do obiadu. Ja serwuję surówkę do polędwiczek wieprzowych z suszonymi grzybami, czy też do kotletów mielonych.