Igraszki Losu

Igraszki Losu

Złoty Ekspert
[Przepisów: 822]

Tiramisu z truskawkami a`la Igraszki

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 8
         
ocena: 4/5 głosów: 23

Pyszny i prosty deser w wersji sycylijskiej z truskawkami - czyli tiramisu w letniej odsłonie :) Polecam jest boskie :)

Tiramisu z truskawkami a`la Igraszki Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tiramisu z truskawkami a`la Igraszki

 

  • 1 opakowanie serka mascarpone
  • 5 jajkiem
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 szklanki truskawek
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • szczypta soli
  • około ½ szklanki mleka lub limoncello
  • 1 opakowanie podłużnych biszkoptów

Sposób przygotowania:

Tiramisu z truskawkami a`la Igraszki
Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w ćwiartki lub kostkę. Posypujemy delikatnie cukrem pudrem i odstawiamy. Jajka wyparzamy.

Białka wbijamy do jednej miski, żółtka do drugiej. Do żółtego dodajemy cukier i ubijamy kogel mogel ( co zajmie około 4-5 minut ).

Do ubitego kogla mogla dodajemy serek mascarpone i sok z cytryny i miksujemy do momentu połączenia się składników. Białka ubijamy na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli.

Ubitą pianę dodajemy partiami do masy jajecznej i delikatnie łączymy je za pomocą najlepiej drewnianej łyżki.

Biszkopty delikatnie moczymy w mleku lub limoncello i układamy albo w naczyniu żaroodpornym albo w szklaneczkach. Na biszkopty wykładamy porcję truskawek a na nie krem, czynność powtarzamy raz jeszcze tzn. nasączone biszkopty, truskawki, krem.

Tak przygotowany deser wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny. Przed podaniem dekorujemy truskawką i liśćmi mięty lub melisy, smacznego ; ) 
Tiramisu z truskawkami a`la Igraszki
Żółóta ubijamy z cukrem na kogel mogel następnie dodajemy serek mascarpone
Tiramisu z truskawkami a`la Igraszki
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli
Tiramisu z truskawkami a`la Igraszki
Masę jajeczno-serową łaczymy delikatnie z pianą białek
Tiramisu z truskawkami a`la Igraszki
W szklaneczkach układamy warstwowo nasączone biszkopty, truskawki i krem, czynność powtarzamy

Tagi:

owoce deser