Torcik jabłkowo-śmietanowy bez pieczenia

Dno tortownicy wykładam ściśle biszkopcikami. Do garnuszka przekładam prażone jabłka ze słoika, podgrzewam na niedużym ogniu, dodaję cynamon. Do gorącej masy wsypuję suchy proszek galaretki. Dokładnie mieszam i zdejmuję rondelek z ognia. Na biszkopciki wykładam tężejącą masę jabłkową. Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem na sztywno, dodaję śmietan-fix i wykładam na masę jabłkową. Wstawiam do lodówki. Torcik dekoruję esami-floresami z roztopionej czekolady.