Tortille z portobello.

Nagrzewamy piekarnik do 180 st, wkładamy papryki bez gniazd nasiennych i pieczemy 30 min do zbrązowienia skorki. Nastepnie wkładamy je do plastykowego woreczka, zakręcamy szczelnie i po 10 min obieramy ze skórki, kroimy w pasy. Pieczarki zesmażamy na oliwie, doprawiamy do smaku. Ser trzemy na grubych oczkach. Tortille zawijamy jak gołabki, dość grubo , kładą na spód pieczarki, potem paprykę i na końcu ser. Grillujemy lub zapiekamy w piekarniku do czasu aż ser się rozpuści, około 10-15 min. Ja podałam z salsa pomidorową.