Truskawki w karmelu

Truskawki myjemy. Cukier wsypujemy do suchego rondla i podgrzewamy tworząc karmel. Nie mieszamy cukru ani nie ruszamy rarnkiem. Truszkawki maczamy w karmelu a następnie ukłądamy szypułkami do dołuw małych miseczkach lub kokilkach. Z pozostałego karmelu tworzymy nitki namaczając w nim widelec i pozwalając karmelowi spłynąć na truskawki. Dekorujemy listaki melisy i bitą śmietaną.