Truskawkowe róże.

Truskawki obieramy, kroimy w drobną kosteczkę.Żelatynę moczymy w 2 łyżkach wody. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wody i odlewamy jedną szklankę. Do pozostałej galaretki dodajemy żelatynę - rozpuszczamy ją. Miksujemy serek kilka minut, pod koniec dodajemy tężejącą galaretkę z żelatyną. Mieszamy dokładnie, dodajemy pokrojone truskawki. Do silikonowych foremk w kształcie róży wkładamy po 1łyżce masy truskawkowej i zalewamy je przestudzoną galaretką. Wstawiamy w chłodne miejsce. Po wyjęciu z foremek układamy różyczki na talerzykach. Dekorujemy je przed podaniem listkami mięty.