Truskawkowy deser z mascarpone

truskawki (mogą być mrożone) rozcieramy niedbale łyżką, a następnie dolewamy do nich tyle wody, aby objętościowo tworzyły 500ml. Tak przygotowane truskawki nastawiamy na gaz, po zagotowaniu zdejmujemy z ognia i natychmiast wsypujemy truskawkową galaretkę – dokładnie mieszamy i odstawiamy do stężenia. Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem. W osobnym naczyniu ubijamy śmietanę, a następnie łączymy z serkiem delikatnie mieszając. Na dno 4 pucharków wkładamy po 3-4 łyżki masy mascarpone, następnie układamy galaretkę truskawkową (nie całkiem zbitą, aby się ładnie ułożyła). Wykładamy pozostałą masę i dekorujemy truskawkami.