Wariacja na temat racuszków

Mleko gotuję, a następnie studzę. Mąkę łączę z jajkami, proszkiem do pieczenia, cukrem oraz ostudzonym mlekiem. Do ciasta wkrajam obrane jabłko i gruszkę, po czym wstawiam do lodówki na 10 minut. Ciasto nakładam za pomocą łyżki i smażę na oleju. Racuszki smażę z obydwu stron, aż będą miały złocisto – rumiany kolor. Na usmażone racuszki sypię cukier puder i nakładam konfiturę z żurawin.