Wino z dzikiej róży

Owoce czyścimy, wsypujemy do butli. Wodę zagotowujemy z cukrem, odszumowujemy i zalewamy gorącą owoce.Po przestudzeniu wlewmy pracującą matkę drożdżową.Zamykamy butlę rurką fermentacyjną i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3 miesiące. Po tym czasie zlewamy wino z nad owoców. Odstawiamy zamknięte rurką fermentacyjną na kolejne 2 miesiące. Wtedy możemy rozlać wino do butelek i odstawić w chłodne miejsce do dojrzewania. Owoce dzikiej róży i głogu można jeszcze raz zalać osłodzona wodą i poddać je fermentacji. Otrzymany wino gorszego gatunku, ale smaczne.